El Bacalao, un pescado blanco con textura delicada y sabor característico, es hoy uno de los más consumidos en nuestro país, únicamente superado por la Merluza. A sus beneficiosas propiedades nutritivas se suma su tradición gastronómica y su versatilidad en la cocina.

En nuestro país, la Rosada, un pescado blanco con excelentes propiedades culinarias y nutritivas, va ganando presencia entre los consumidores. Con una carne sabrosa y tersa, y sin apenas espinas, comienzan a conocerse las muchas posibilidades de este pescado en la mesa.