Receta de Merluza a la salsa de pimientos y cangrejos

Valores nutricionales por ración:
Valor energético:
198,67 Kcal.
Hidratos de carbono:
7,29 g.
Proteínas:
22,38 g.
Grasas:
7,35 g.
Tiempo de preparación 45 minutos
Dificultad: Fácil
Consejos
En lugar de Rollitos de Mar Pescanova, puedes usar Tronquitos 500 g Pescanova congelados, o Palitos de Mar 300 g Pescanova Fresco.
Autor: Lucía M* Pelayo
Localidad: Oruña de Piélagos (Cantabria)
Ingredientes

(Para 4 personas)

 

- 1 envase de Ventrescas de merluza Pescanova (400 grs./envase) 

- 200 gramos de Rollitos del mar Pescanova

- 1 Cebolla

- 1 diente de Ajo

- 4 Pimiento del Piquillo

- 1/4 copa de Vino blanco ó brandy

- 2 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva

- 1 pizca de Sal

 

Forma de preparación

1) En aceite de oliva, sofreír lentamente la cebolla, el diente de ajo, los Rollitos de Mar Pescanova troceado y los pimientos, todo ello muy picadito.

2) Unos 2 minutos antes de retirar del fuego, añadir un chorrito de vino blanco o brandy al gusto y dejar hacer.

3) Hacer las Ventrescas de Merluza Pescanova a la plancha.

4) Pasar todo por el pasapuré o la batidora e incorporar las Ventrescas de Merluza Pescanova, dejando todo cocer a fuego muy lento durante un par de minutos.

5) Servir caliente y adornarlo con un Rollito de Mar Pescanova desmenuzado y unas tiras de pimiento del piquillo.