Receta de Filetes de Merluza a la Pimienta Verde

Valores nutricionales por ración:
Valor energético:
343,92 Kcal.
Hidratos de carbono:
5,05 g.
Proteínas:
19,79 g.
Grasas:
23,80 g.
Tiempo de preparación 20 minutos
Dificultad: Fácil
Autor: PESCANOVA
Ingredientes

(Para 4 personas) 

 

- 1 envase Filetes Merluza con piel (400 grs.)  

- 1/2 vaso de Vino blanco

- 200 ml. Nata líquida, para cocinar, 18% de grasa

- 20 gramos de Mantequilla

- Pimienta verde en grano

- 1 cucharada (15gr.) de Harina de trigo

- 4 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva

- 1 pizca de perejil picado 

Forma de preparación

1) Enharinar los Filetes de Merluza PESCANOVA y freírlos, para reservarlos calientes.

2) En una sartén derretir la mantequilla y rehogar en ella la pimienta verde en grano.

3) Añadir el vino blanco y cocer a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.

4) Incorporar la nata líquida, sazonar y cocer un par de minutos.

5) Colocar los filetes en la salsa y cocinar a fuego suave 5 minutos. 

6) Espolvorear con perejil y pasar al plato.