Receta de Langostinos con almendras y chocolate

Tiempo de preparación 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
2 envases de LANGOSTINOS COCIDOS PELADOS 200 g. PESCANOVA
12 almendras
1 zanahoria en juliana
1 cebolla en juliana
1 onza de chocolate negro
1 chupito de Vino de Oporto
2 hojas de laurel
1 rama de perejil
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
Forma de preparación
Rehogamos en una sartén la cebolla picada y la zanahoria con el laurel.
Cuando estén tiernas, añadimos las almendras troceadas, el chocolate rallado, 1 buen chorro de vino de Oporto, el perejil picado y 1 chorro de agua. Sazonamos y, cuando empiece a hervir, se incorporan los Langostinos.
Salpimentar al gusto y dejar cocer durante unos 5 minutos.