Receta de Anguriñas salteadas con almejas

Valores nutricionales por ración:
Valor energético:
186,24 Kcal
Hidratos de carbono:
3,57 g.
Proteínas:
11,01 g.
Grasas:
14,22 g.
Tiempo de preparación 10 minutos
Dificultad: Fácil
Acabado presentación
Espolvorear el perejil y servir.
Consejos
EN VEZ DE:

Dientes de ajo, podemos emplear ajos frescos en conserva o naturales, cortados en bastones.
Almejas, podemos emplear berberechos o mejillones bien limpios.
Perejil, podemos emplear eneldo o cebollino picados.
Aceite de oliva, emplear aceite de oliva virgen.
Ingredientes
(Para 4 personas)
- 1 envase de Anguriñas Pescanova (200 grs./envase)  
- 4 dientes de Ajo laminado  
- 400 gramos de Almejas frescas  
- 1 cucharada de Perejil picado  
- 3 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva Preparación 


Forma de preparación
1) En una cazuela de barro o una sartén añadir dos cucharadas de aceite y los dientes de ajo laminados. Arrimar a fuego suave y dejar que los ajos se doren despacio, con cuidado para que no se quemen.2) Entonces, añadir las almejas lavadas y escurridas y subir el fuego. Conforme se van abriendo las almejas, retirarlas a un plato, para que no cuezan demasiado y no queden gomosas. 3) Entonces, una vez retirada la última almeja, añadir la cucharada restante de aceite de oliva y las Anguriñas Pescanova refrigeradas, dando unas vueltas para que se impregnen bien de los jugos del fondo. Tenerlas así un minuto, sin dejar de dar vueltas para que no se agarren. Añadir las almejas.