Receta de Merluza a la gallega con ajada

Valores nutricionales por ración:
Valor energético:
300,64 Kcal.
Hidratos de carbono:
10,41 g g.
Proteínas:
18,36 g.
Grasas:
18,77 g.
Tiempo de preparación 35 minutos
Dificultad: Fácil
Acabado presentación
5) Pasado el tiempo indicado, escurrir una pequeña parte del jugo de cocinar las Pescadillas Congeladas Pescanova y las patatas sobre el aceite que hay en la cazuelita de barro, introduciendo ésta 3 minutos a máxima potencia. Mientras tanto, bien tapado, dejar reposar el pescado bien cubierto unos 5 minutos.

6) Salsear la ajada caliente sobre las Pescadillas Pescanova y las patatas y dejar reposar unos instantes antes de comer. Si el reposo es prolongado, volver a calentar al microondas a media potencia unos minutos.
Ingredientes

(Para 4 personas )

 

- 1 envase de Pescadilla congelada Pescanova (600 grs./envase) 

- 4 dientes de Ajo

- 1 pizca de Pimentón de la Vera

- 1 pizca de Pimentón picante

- 2 cucharadas de Vinagre de sidra

- 1 Cebolla en tiras (160 grs./pieza)

- 200 gramos de Patata peladas y en rodajas muy finas

- 100 mililitros de Agua caliente

- 1 copa de Vino blanco

- 1 pizca de Sal 

- 8 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva  

 

Forma de preparación

Preparación de la Pescadilla Congelada Pescanova:

1) DESTAPADO. Colocar en un recipiente apropiado aceite de Oliva y los ajos. Hornear a máxima potencia durante unos 3 minutos, removiendo con una cuchara de vez en cuando. Pasado el tiempo, retirar los ajos y añadir los pimentones y el vinagre. Tapar y dejar reposar 2 minutos. Filtrar entonces el aceite a una cazuelita de barro.

2) DESTAPADO. Colocar la cebolla y el aceite de oliva en el mismo recipiente limpio en el que se hizo la ajada, junto a una pizca de sal. Cocinar 4 minutos a potencia máxima.

3) TAPADO. Colocar sobre la cebolla cocinada las patatas en rodajas finas, salarlas y añadir el agua y el vino blanco. Depositar encima las Pescadillas Congeladas Pescanova. Tapar y accionar la máxima potencia durante 11 minutos.

4) Tener la precaución, pasados estos minutos, de colocar los trozos de pescado de los extremos en el centro y pasar los del centro a los extremos, para que se cocinen uniformemente. Volver a tapar y cocinar a máxima potencia 4 minutos más.