Receta de Langostinos a la menta
Tiempo de preparación
20 minutos
Dificultad:
Fácil
Consejos
También podemos usar Langostino Autral, bien sea un envase de 800 grs., o dos de 400 grs.
Autor:
Localidad:
Pontevedra
Ingredientes
(Para 4 Personas)
- 1 envase de Langostino Vannamei Extra 800 g. Pescanova
- 4 tomates pequeños rallados
- 1 diente de ajo picado
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Unas hojitas de menta picada
- 24 palos de brocheta
- 1 envase de Langostino Vannamei Extra 800 g. Pescanova
- 4 tomates pequeños rallados
- 1 diente de ajo picado
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Unas hojitas de menta picada
- 24 palos de brocheta
Forma de preparación
Pelar los Langostinos descongelados dejándole la cáscara de la cola y la cabeza para decorar. Se les retira el hilillo negro con la punta de un cuchillo.
Para preparar la salsa de tomate: En una sartén con aceite dorar el diente de ajo. Añadir el tomate rallado y el comino y cocer a fuego suave, tapado durante 10 minutos.
Ensartar los Langostinos en los palos de brocheta y freírlos en una plancha durante un par de minutos.
Servir las brochetas de Langostinos acompañadas de la salsa de tomate y espolvorear por encima la menta picada.
Para preparar la salsa de tomate: En una sartén con aceite dorar el diente de ajo. Añadir el tomate rallado y el comino y cocer a fuego suave, tapado durante 10 minutos.
Ensartar los Langostinos en los palos de brocheta y freírlos en una plancha durante un par de minutos.
Servir las brochetas de Langostinos acompañadas de la salsa de tomate y espolvorear por encima la menta picada.
© Pescanova Alimentación S.A.