Receta de Ensalada Suculenta del Mar

Valores nutricionales por ración:
Valor energético:
298,49 Kcal.
Hidratos de carbono:
19,50 g.
Proteínas:
24,99 g.
Grasas:
12,83 g.
Tiempo de preparación 10 minutos
Dificultad: Fácil
Consejos
Se pueden usar espinacas crudas mezcladas con las demás lechugas, y también champiñones naturales laminados.

* En lugar de Rollitos, puedes usar Tronquitos 500 g Pescanova congelados, o Palitos de Mar 300 g Pescanova Fresco.
Ingredientes

   (Para 4 personas)
   - 80 gramos de Rollitos de mar (8 unidades)
   - Pulpo 800 g, usaremos (250 grs) cocido y troceado,
   - 1 envase de Langostino cocido pelado (200 grs./ envase)
   - 4 piezas de Rabanitos (20 grs./pieza)
   - 1 pieza de Naranja (225 grs./pieza)
   - 1 pieza de Manzana (200 grs./pieza)
   - 8 piezas de Tomate cherry (20 grs./pieza)
   - 16 piezas de Aceituna negra
   - 1 pieza de Preparado de lechuga variada
   - 1 pieza de Pimiento rojo (200 grs./pieza)
   - 1 pieza de Cebolla picada (160 grs./pieza)
   - 1 pieza de Huevo duro (55 grs./pieza)
   - 1 diente de Ajo
   - 4 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva
   - 1 pizca de Azúcar blanco
   - 1 cucharada (15gr.) de Mostaza Dijon
   - 1 pizca de Pimienta negra
   - 1 pizca de Sal

Forma de preparación
1) Descongelar los Langostinos, el Pulpo y los Rollitos del Mar siguiendo las indicaciones de los envases.
2) Una vez descongelados, mezclarlos con los siguientes ingredientes troceados: pimiento rojo, cebolla, naranja, manzana, rabanitos, huevo cocido, tomate Cherry y aceitunas negras. Reservar.
3) Para hacer la salsa, machacar el ajo en un mortero y añadir el vinagre, la sal, el aceite de oliva y la cucharada de mostaza.
4) Preparar los platos poniendo en la base una mezcla de lechugas y encima la mezcla de ingredientes.
5) Regar con la salsa cada plato.