Receta de Rape con Verduritas

Valores nutricionales por ración:
Valor energético:
263,19 Kcal.;
Hidratos de carbono:
13,34 g.
Proteínas:
21,60 g g.
Grasas:
10,43 g.
Tiempo de preparación 25 minutos
Dificultad: Fácil
Autor: Pescanova
Ingredientes

   (Para 2 personas)
   - 1 envase de Rape, FILETES (250 grs./envase)
   - 1 pieza de Pimiento verde (130 grs./pieza)
   - 1 pieza de Pimiento rojo (200 grs./pieza)
   - 1 pieza de Cebolla picada (160 grs./pieza)
   - 6 piezas de Tomate cherry (20 grs./pieza)
   - 1 taza de café de Agua
   - 1 taza de café de Vino blanco
   - 2 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva
   - 1 pizca de Perejil picado
   - 1 pizca de Pimienta negra
   - 1 pizca de Sal

Forma de preparación

1) Salpimentar los Filetes de Rape PESCANOVA y freírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 1 minuto por cada lado. Pasado ese tiempo, retirar y reservar.
2) En la misma sartén añadir un poco más de aceite y pochar la cebolla con el pimiento. Añadir una pizca de sal y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
3) Pasados, añadir los tomates, un chorrito de agua y otro de vino blanco.
4) Remover bien la salsa e incorporar los Filetes de Rape PESCANOVA.
5) Cocinar todo tapado a fuego lento durante 10 minutos.
6) Espolvorear el perejil y servir.