Receta de Rodaballo con vegetales y patatas
Dificultad:
Fácil
Ingredientes
Para dos personas:
2 Rodajas de Rodaballo
2 Patatas pequeñas
1 Cebolla (cortada en juliana)
1 Zanahoria cortada en bastones
3 Espárragos verdes
1 Pimiento verde (cortado en juliana)
Sal y pimienta molida
Forma de preparación
En una cazuela con agua y sal cocemos al dente los vegetales.(cebolla, zanahoria, espárragos verdes y pimiento verde).
Cortamos las patatas bien lavadas en gajos con piel y las freímos le agregamos sal y pimienta molida al gusto.
Freímos el Rodaballo previamente salado.
En una fuente se pone el Rodaballo sobre los vegetales y las patatas aparte.
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