Receta de Rodaballo plancha sobre cama de vegetales
Dificultad:
Fácil
Ingredientes
Para dos personas:
4 Lomos de Rodaballo
2 Zanahorias cortadas en juliana
½ Pimiento rojo cortado en juliana
1 Pimiento verde cortado en juliana
1 Cebolla cortada en juliana
1 Diente de ajo picado
½ Calabacín
Sal, aceite de oliva
1 cucharada de tomate frito
Forma de preparación
En una sartén con un poquito de aceite caliente ponemos la zanahoria le damos unas vueltas, a continuación añadimos el pimiento rojo, el pimiento verde, cebolla, calabacín y el ajo picado cuando esté todo rehogado, le añadimos la sal y una cuchara de tomate frito.
En sartén con una cucharadita de aceite caliente ponemos los lomos de rodaballo salpimentados y los doramos s 1 o 2 minutos.
En una fuente ponemos primero las verduras y encima los lomos de Rodaballo
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