Receta de Corazones de Merluza gratinados con alioli

Dar un hervor a los Corazones descongelados y reservar.
Cocer la Menestra como indica el envase, escurrir y reservar.
Allioli:
Pelar 1 cabeza de ajos y ponerlos enteros en un mortero con un poco de sal.
Machacar los ajos hasta que quede una pasta e ir añadiendo aceite de oliva, removiendo siempre en el mismo sentido hasta que espese lo suficientemente como para que la mano del mortero se tenga de pie.
Hornear los Corazones con el "allioli" encima unos 10 minutos a 150ºC.
Servirlo acompañado con la Menestra.