Receta de Filetes de Merluza a la Pimienta Verde
Valores nutricionales por ración:
Valor energético:
343,92 Kcal.
Hidratos de carbono:
5,05 g.
Proteínas:
19,79 g.
Grasas:
23,80 g.
Tiempo de preparación:
20 minutos
Dificultad:
Fácil
Autor:
Ingredientes
(Para 4 personas)
- 1 envase Filetes Merluza con piel (400 grs.)
- 1/2 vaso de Vino blanco
- 200 ml. Nata líquida, para cocinar, 18% de grasa
- 20 gramos de Mantequilla
- Pimienta verde en grano
- 1 cucharada (15gr.) de Harina de trigo
- 4 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva
- 1 pizca de perejil picado
Forma de preparación
1) Enharinar los Filetes de Merluza PESCANOVA y freírlos, para reservarlos calientes.
2) En una sartén derretir la mantequilla y rehogar en ella la pimienta verde en grano.
3) Añadir el vino blanco y cocer a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.
4) Incorporar la nata líquida, sazonar y cocer un par de minutos.
5) Colocar los filetes en la salsa y cocinar a fuego suave 5 minutos.
6) Espolvorear con perejil y pasar al plato.
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