Receta de Fajitas de varitas
(Para 2 personas)
- 1 envase de Varitas de Merluza Enriquecidas Pescanova 300g (usaremos 8 Varitas)
- 1 tomate grande
- 5 tomatitos cherry
- 4 rodajas de pimiento verde
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 4 Fajitas mexicana
Para la salsa de queso:
- 100 g de queso para untar
- 2 cucharadas de nata líquida
- Sal y pimienta negra
- Chile, guindilla, tabasco (opcional)
1) Preparar la salsa de queso batiendo todos los ingredientes. Reservar.
2) Lavar y pelar el tomate, picar y mezclar con la salsa de tomate. Opcionalmente, se puede añadir una gota de tabasco, chile o guindilla.
3) Preparar las Varitas siguiendo las instrucciones del envase.
4) Cocinar y montar las fajitas de una en una: calentar las Fajitas por ambos lados en sartén y untar con la salsa de queso. Encima, colocar 2 Varitas calientes y cubrirlas con dos cucharadas de la salsa de tomate reservada.
5) Envolver la Fajita y añadir un toque de salsa por encima. Servir acompañado de la salsa de tomate y los pimientos.
