Trucos de Cocina

...esos trucos que tanto nos ayudan en la cocina...
Trucos de cocina
1228 trucos

Bombón helado casero para estas Navidades!!

NGREDIENTES para 10 bombones: 10 unidades de galletas redondas de vainilla o chocolate, 1/2 kg de helado de chocolate o crema americana, 50 g de dulce de leche, 300g chocolate de repostería, praliné c/n.INSTRUCCIONES PASO A PASO:Colocar una... [+]

Ensalada de verano con Gambas y Rape

Cuece unas gambas y un poco de rape y pícalo muy bien. Corta también en trocitos pequeños lechuga y cebolla (al gusto).Añade trocitos de pimiento verde y un poco de sal. Sólo te falta aceite al gusto.Con alimento, fresquita y perfecta para ... [+]

Ensalada templada de Anguriñas

Bueno, esto más que un truco es una receta fácil para un día en que inesperadamente te llegan invitados.Prepara diferentes lechugas cortadas en juliana.Saltea unas setas de cardo con un poquito de ajo y perejilMete los platos en el horno o ... [+]

Empanar sin manchar las manos y con un toque especial

Para empanar los trozos de pescado, croquetas, carne etc .... preparo una bolsita de cierre con harina mezclada con un poco de pimienta molida y 1/2 pastilla de caldo de pollo o de vacuno; y otra bolsita con pan rallado.Meto las piezas en l... [+]

Ensalada templada de Puntilla

VACIAR UNA BOLSA DE ENSALADA AL GUSTO EN UN BOL.REHOGAR LA PUNTILLA EN UNA SARTEN CON AJO, PEREJIL Y ACEITE (BASTANTE PARA QUE SIRVA PARA EL ALIÑO).PONER ENCIMA DE LA ENSALADA Y ALIÑAR AL GUSTO.FACIL, BARATA Y SOBRE TODO SABROSA!! [+]

Truco para ahorrar

CUANDO NO TENGO MUCHO TIEMPO PARA COCINAR, ABRO UN FRASCO DE LENTEJAS O GARBANZOS ( TAMBIEN SI TENGO RESTOS DE ARROZ HERVIDO) LOS PONGO EN UNA SARTEN CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y ACEITE, LOS FRIO UN MOMENTO , ECHO UNA CUCHARADA DE SALSA DE ... [+]

Langostinos al horno en Navidad

Compro los langostinos PESCANOVA TAMAÑO GRANDE y antes de que se descongelen del todo los abro por la mitad y los voy colocando en una fuente de horno. Preparo un majado con: ajo, sal, aceite, perejil, pimienta negra y vino blanco, lo macha... [+]

Limpieza de hogar

Para limpiar las juntas de los azulejos, tanto de pared como del suelo remoja las juntas con amoniaco y frota con un cepillo de dientes que ya no utilices, veras como se limpian facilmente. [+]

Pelar Cigalas

Para pelar las cigalas, lo primero que se hace es separar la cabeza de la cola y, por la parte del vientre, se hace una incisión longitudinal por la que se separa la cola de su caparazón. Después se saca el tubo digestivo con una pequeña in... [+]

Ensalada Gourmet Navideña

Los ingredientes (4 comensales)Lechugas variadas, 16 setas de ostra, 1 paquete de anguriñas PESCANOVA, 8 tomatitos cherry, 1 cebolla tierna, 6 dientes de ajo y 1 o 2 guindillas.Para la vinagreta de frutos secos4 nueces, 10 avellanas, 2 cuch... [+]

Vasito crema suave de marisco con Gambas (Ideal para Navidad)

Este plato de entrante en mi casa no falta ninguna Navidad, espero que les guste.Crema suave de marisco con gambas (4 comensales)Ingredientes:200 gramos de gambas o langostinos crudos. 100 gramos de zanahoria. 100 gramos de cebolla. 2 puerr... [+]

Tapa Navideña de Calabacín y Langostinos

Ingredientes:2 calabacinesLangostinos gigantes peladosQueso en lonchasRebozado 1: huevo y pan ralladoRebozado 2: huevo, sal, harina y 1 botellin de cervezaElaboración:Poner una cacelora con agua a cocer.Mientras, cortar el calabacín bien la... [+]

Tortilla de bacalao

Se descongela el bacalao y se hacen como medalloncitos pequeños con cada porción de bacalao.Se le da un pequeño hervor y luego lo incorporas a los huevos para hacer la tortilla.Si haces mini tortillitas quedan de lo más chic¡¡¡ y están buen... [+]

Merluza al

Utilizamos filetes de merluza; ponemos sal y pimienta.Encima de uno de los filetes de merluza rellenas con chorizo, pimiento rojo, cebolla en daditos y por último queso.Pones otro filete de merluza para tapar y chorreas la merluza por arrib... [+]

Tapita rápida y rica

En una sartén poner un poquito de aceite, filetear un ajo y luego echar Palitos de Mar Pescanova, dar una vueltas por la sartén y servirlo con unas tostaditas o palitos de pan. [+]

Mi secreto de Navidad

Mi gran truco para estas Navidades es añadir palitos de mar Pescanova triturados a un cockteil con lechuga mezclada con salsa rosa y debajo del recipiente que lo vayamos a servir, ponemos trozos de piña en su jugo. No falla  ! [+]

Empanados bajos en grasas

Sabías que puedes hacer los empanados con un 98% menos de grasa?El truco está en ponerlos al horno en vez de freirlos.Sirve para carne y pescado.Además aún los podemos aligerar más si sólo lo hacemos con pan rallado (recomiendo con ajo y pe... [+]

Una tapita rápida de langostinos

Pones unos langostinos en una fuente apta para el microondas.Por encima un hilo de aceite, un chorrito de coñac, sal, ajo molido y perejil picado.Y se mete en el microondas 4 minutos.No hay que pasarse con el tiempo para que no se queden du... [+]

Más sabor a los Filetes de merluza

Cuando pongo filetes de merluza al horno siempre los espolvoreo con un poquito de aceite de oliva virgen y un poquitín de pastilla de avecren y sale muchísimo más jugoso. [+]

Frituras

PARA QUE EL REBOZADO DE LOS PESCADOS, CALAMARES ETC.. QUEDE MAS CRUJIENTE, PREPARAR UNA MEZCLA CON HARINA DE REBOZAR PESCADO Y UN POCO DE PAN RALLADO, MOVER BIEN Y A CONTINUACION REBOZAR. [+]