Trucos de Cocina
...esos trucos que tanto nos ayudan en la cocina...
Trucos de cocina
1228 trucos
Cremosa de merluza
6 rodajas de merluz sin piel2 patatas medianitas peladas3 puerros1 hojita de laurelnata líquida8 langostinos pelados.Introducir en la olla rápida.todo menos los langostinos y hervir unos 15 minutos.Retirar el laurel y pasar por la batidora ... [+]
EMPANADA DE ANGURIÑAS Y GAMBAS
EN LAS NAVIDADES CON TANTAS COMIDAS SIEMPRE FALTA TIEMPO, Y TRUCO ES ESTA EMPANADA QUE NO TARDO NADA EN HACER Y ESTA BUENESIMA BUENISIMA, , SON 5 MINUTOS, ES BARATA Y DA PARA BASTANTES COMENSALES,DESCONGELAMOS 2 PLACAS DE HOJALDRE.HACEMOS U... [+]
LANGOSTINOS EN SALSA A LA ALBAHACA
Una caja de langostino gambón, tomate frito, aceite, vino, queso y albahaca. En una cazuela de barro se pone el aceite, el tomate con la albahaca, lo calientas y pones el gambón.Lo dejas un poco al fuego, le añades el vino, y se deja otro p... [+]
REBOZADOS MAS SABROSOS Y CRUJIENTES
Para que una pechuga de pollo (por ejemplo) te quede mas sabrosa y crujiente cuando la empanas, añadir al pan rallado un poquito de almendra natural molida, quedará mucho mas bueno el empanado. [+]
Sartén de patatas, gulas y gambas
Patatas fritas: Se cortan patatas como si fuera para tortilla , pero en trozos mas gordos y se frien de manera que queden bien hechas pero no demasiado ( que no queden quemadas ni crujientes)* Gulas: En una otra sarten, mientras freimos las... [+]
OLOR DE COCINAR LANGOSTINOS
Para eliminar el olor que queda en el ambiente despues de cocer o hacer a la plancha langostinos ,lo podras eliminar facilmente poniendo a hervir café con los posos en un cazo durante un rato.Te quedará limpio el ambiente y con un agradable... [+]
granizado original de manzana
Entre el postre y el útlimo plato preparo un refrescante granizado de manzana con el cual todos quedan encantados, por su sabor y por lo sano que resulta [+]
Ajo y perejil para el marisco
Si congelamos ajo y perejil picado en una cubitera,lo tendremos disponible siempre fresco cuando hagamos marisco a la plancha. [+]
Croquetas de fiesta
Si prueban a hacer estas croquetas seguro que no podran comer solo una!!!Vamos a necesitar a nuestro amigo Rodolfo Langostino ( un paquete), ajo picadito finamente, 4 vasos de leche, 6CS harina simple, nuez moscada, mantequilla y sal finaPr... [+]
Anguriñas con almendras
En una sarten ponemos aceite de oliva virgen ,un chorrito y dos dientes de ajo en laminas,cuando se doren se incorporan las anguriñas. Mientras trituramos 20 almendras y las incorporamos a la sarten.Apagar el fuego y dejar la sarten al calo... [+]
Quitar la piel de Almendras y nueces
Si queremos preparar una receta con almendras o nueces y nos molesta la piel de ellas, os enseño este truco facilisimo, se deben sumergir primero en una olla con agua hirviendo y continuar el hervor hasta notar que la piel se desprende. Lue... [+]
Langostinos al cava
Si quieres sorprender en navidad o noche vieja con un plato fácil y sabroso, Saltear puerro picado fino, añadir cava y rehogar, añadir, sal pimienta , nuez moscada y nata líquida, y unos langostinos Pescanova cocidos pelados, dejar hervir c... [+]
En la variedad está el gusto - Cazuelitas de Anguriñas Pescanova
Cazuelitas de Ensalada de Anguriñas Pescanova:Anguriñas con ajito picado frito y langostinos acompañados de cebolla caramelizada, trocitos de almendras y una salsa para condimentar con aceite y vinagre de módena. ¡Buenísimo! [+]
Receta navideña anticrisis - Milhojas de dorada al vino
4 Doradas 4 patatas1 copita de vino blanco1 vaso caldo de pescado3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de maicenasal,y pimienta blancaperejilSepara los filetes de la espina central de la doradas. Pela las patatas y corta en rodajas fin... [+]
Cóctel de rape y langostinos
2 lomos de rape 10 langostinos cocidos troceados.lechuga picaditasalsa coktelaguacate troceadoHervir el rape, escurrir, desmenuzar y mezclar en un bol con los langostinos, el agucate y la salsa.Servir en bols individuales sobre una cama de ... [+]
Tortilla francesa muy jugosa
Es un truco muy fácil, es cuando vas hacer una tortilla fráncesa añadirle un chorrito de leche así tendrá mas vitaminas para tu hijo y quedará mas jugosa y no se aprecia en el sabor. [+]
Merluza con Anguriñas
Cuando hago la merluza para dar un sabor especial:Primero cojo Lomos de merluza y los meto en una fuente en el horno, con una pizquita de sal, pimentón rojo y unas gotitas de vino blanco o tinto, según gustos y le doy poquito tiempo, unos 1... [+]
Brochetas de Gambón
Unas brochetas sencillisimas de hacer y riquísimas. Se usa Langostino Gambón salvaje, tomates cherry y cebolletas.Se descongela el Gambón y se pone a marinar durante 2 horas con un chorrito de buen aceite de oliva, sal, pimienta y una cucha... [+]
Rodolfo Valentino con Soja
Ingredientes para 6 personas:Langostinos grandes Pescanova, 30 g de harina, 1 huevo, 50 g de coco rallado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta, sal.Retirar la cabeza a los langostinos y pelarlos. Salpi... [+]
Ensalada de Navidad
El mejor truco navideño es el hacer esta ensalada que les encanta a todos.Ingredientes:-2 naranjas troceadas-1 lata de anchoas-1 granada-Escarola troceada-3 nueces picadas-1 tableta de turrón blando-Aceite y salElaboración:Se trocean las na... [+]
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