Trucos de Cocina

USOS Y APLICACIONES DE VARIOS CONDIMENTOS COMINO: para col, coliflor y patata. PIMENTÓN: para sopas, salsas, y estofados. (El dulce simplemente da color y un ligero sabor; el picante da fortaleza de pimienta con color y sabor. Usar el pimen... [+]

Ponlos en una bandeja bien colocados. Sazónalos y exprime un limón por encima. Espolvorea un poco de harina por encima del pescado. Vierte un poco de mantequilla por encima y colócalo en el horno unos minutos y listo. [+]

para que los lomos queden jugososo y sabrosisimos los coloco en una fuente con leche ,pasada media hora se escurren y se pasan por harina de avena y huevo batido , se frien en aceite de oliva a fuego moderado y listos para comer. [+]

para filetes de pescado a la plancha, hacerles un corte en forma de cruz en la piel, permite que no se encoja y que la piel no quede como goma. [+]

PARA EVITAR QUE LOS GRANOS DE ARROZ SE PEGUEN AL FONDO DE LA CAZUELA CUANDO PREPARAS UNA PAELLA, FROTA EL FONDO DE LA PAELLER CON UN DIENTE DE AJO. SE TRATA DE UN TRUCO INFALIBLE. [+]

la merluza que sobra una vez frita se desmenuza ,se le hecha perejil cebolla fresca harina agua mejor con gas ,sal y se hace una masa no muy espesa .Se coge una cuchara se llena con la masa y se frien unas tortillitas de merluza estan bueni... [+]

Un truco para comer de modo diferente las anguriñas: Se hacen las anguriñas al estilo tradicional con ajo y guindilla. Por otro lado se coge una barra de pan y se hacen rebanadas, encima de cada rebanada se pone una cucharada de alioli y so... [+]

Un rico arroz con mariscos El arroz tendrá un exquisito sabor si se le quitan las cabezas a las gambas, a los camarones, o a cualquier otro marisco que se utilices. Luego, se machacan todas juntas, se le añades un cubo de caldo con sabor a ... [+]