Receta de Cebiche de Langostinos en Ensalada

Tipo de plato: Primeros platos
Comensales/Raciones: 4 personas
Tiempo de cocción: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Consejos:

En lugar de Rollitos de Mar Pescanova, puedes utilizar los Tronquitos de Mar que también son un formato congelado, o los Palitos de Mar Pescanova que son refrigerados.


Por otro lado si te gusta más el tamaño o el sabor de las Gambas puedes utilizar las Gambas Pescanova congeladas en lugar de Langostino Pelado Grande Pescanova. También deberás dejar descongelar siguiendo las indicaciones que presentamos en la forma de preparación.
Autor: Pescanova

Receta fácil para tu Menú de verano o para una cena ligera. Esta Ensalada con cebiche aportará parte de tus necesidades diarias de Omega 3 y además la puedes incorporar a tus Recetas de dieta.

Ingredientes para la receta Cebiche de Langostinos en Ensalada

  • 1 envase de Langostino Pelado Grande 200 g Pescanova
  • 1 envase de Rollitos de Mar 450 g Pescanova
  • 1 envase de Anguriñas 200 g Pescanova
  • 1 envase de canónigos
  • 2 cebolletas pequeñas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 limón en zumo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Forma de preparación de la receta Cebiche de Langostinos en Ensalada

  1. Descongelar los Langostinos pelados grandes Pescanova a temperatura ambiente, durante dos horas aproximadamente, o colocar el envase en la parte baja del frigorífico el día anterior a su utilización. Hacer lo mismo con los Rollitos de Mar Pescanova y las Anguriñas.

  2. En un bol poner las alcaparras, las cebolletas bien picadas y añadir el zumo del limón. Sazonar ligeramente con sal y pimienta y agregar el aceite de oliva. Remover para que se mezcle todo bien.

  3. Incorporar los Langostinos pelados grandes Pescanova y los Rollitos de Mar cortados en trozos medianos y mezclar bien con el jugo de maceración. Dejar reposar en la nevera durante 10 minutos.

  4. Retirar el recipiente de la nevera y añadir las Anguriñas Pescanova. Remover ligeramente.

  5. En un bol aparte poner los canónigos y añadir el cebiche. Mover con cuidado para que se mezcle todo. Se puede llevar el bol a la mesa con el Cebiche de Langostinos en Ensalada para que cada comensal se sirva o se pueden llevar servidas las porciones en cada plato.