Receta de Bacalao con Almendras

Valores nutricionales por ración:

Valor energético:
218,08 kcal
Grasas:
13,65 g
Carbohidratos:
4,74 g
Proteinas:
19,53 g
Tipo de plato: Primeros platos
Comensales/Raciones: 3 personas
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Consejos:

Si te gusta más la textura del Bacalao tradicional, que se ha conservado en salazón, tienes este formato disponible con Pescanova que lo ha desalado en agua fría hasta conseguir el punto óptimo de sal. El envase es de 250 g.


 
Autor: Margarita Benítez
Localidad: Cercedilla (Madrid)

Sorprende a tus comensales en  Navidad o Semana Santa con esta receta de Bacalao con Almendras. Delicioso sabor de su salsa por el toque cítrico.

Ingredientes para la receta Bacalao con Almendras

  • 1 envase de Lomos de Bacalao 300 g Pescanova
  • 50 g de almendras laminadas
  • 1/2 limón en zumo
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 6 patatas pequeñas cocidas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Forma de preparación de la receta Bacalao con Almendras

  1. Descongelar los Lomos de Bacalao Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas. 

  2. Para preparar el Bacalao con Almendras necesitamos hacer los pasos por separado. Primero salpimentar y enharinar los Lomos de Bacalao Pescanova y freír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retirar y colocar sobre papel absorbente. 

  3. En otra sartén poner la mantequilla. Cuando esté fundida, agregar las almendras, remover y regar después con el zumo de limón, mientras se espolvorea el perejil picado sin dejar de mover. Reservar.

  4. Poner el Bacalao en un plato y añadir por encima la salsa con las almendras. Servir el Bacalao con Almendras acompañado de las patatas cocidas calientes.