Salmón con Nata al Horno

Receta de salmón con nata al horno acompañado de champiñones:

1. Previamente descongelar los centros de salmón. Salpimentar y reservar.
2. Para la salsa: en una sartén poner el aceite de oliva a calentar. Incorporar los ajos y la cebolla picada.
3. Cuando estén dorados, incorporar los champiñones laminados.
4. Remover para que se mezcle todo bien y añadir la nata y el agua.
5. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos.
6. Mientras tanto enharinar los centros de salmón y marcarlos en una sartén con un hilo de aceite sólo vuelta y vuelta; y pasarlos a una fuente para horno.
7. Cubrir el Salmón con la salsa de nata y champiñones.
8. Introducir la fuente en el horno, precalentado, y cocinar 10 minutos.
9. Servir caliente acompañado de ensalada o patatas.