Trucos de Cocina

...esos trucos que tanto nos ayudan en la cocina...
Trucos de cocina
1185 trucos

Acompañar platos - Ajoaceite con patata

Hay veces que uno no sabe qué poner de guarnición a una carne,o pescado pues un puré de patata,pero este puré lo hacía mi madre cuando era pequeña y está riquísimo. Seguro que lo conocéis, se llama ajoaceite con patata.Cueces una o dos pata... [+]

"Napolitana" casera de jamón y queso

Si a tu hijo le gustan para merendar o cenar, coge un trozo de pan, pon queso de untar y una loncha de jamón york o fiambre del que le guste. Por último, lo puedes freír en la sartén con poco aceite, un par de vueltas, y a comer. [+]

Al rico salmón

Descongelar un paquete de lomos de salmón Pescanova, marinarlos un par de horas en un bol junto con un vaso de sidra, ajo picado, sal y perejil. Luego hacerlo a la parrilla vuelta y vuelta para que quede en su punto. Acompañarlo con unas pa... [+]

Cocina al vapor

Al cocinar al vapor, se cocinan los alimentos manteniendo todo su sabor y no hace falta aceite.Es un tipo de cocina muy saludable [+]

Ideas para cocinar más saludablemente

Si cocinamos con menos grasa, azúcar y calorías, comeremos de igual manera para lograr una dieta equilibrada y saludable. Y puede ser asi de facil....Retira la grasa visible o también podemos escoger carnes magras; retirar la piel al pollo,... [+]

Olla a presión

Yo cocino mucho en olla a presión; a parte de ser muy beneficioso para el medio ambiente, ya que ahorras energía; necesita mucha menos grasa que la cocina tradicional, con lo que los platos te quedan mucho más saludables e igual de ricos. [+]

Comida equilibrada

Para mi un buen truco es cocinar el pescado la mayoría de las veces con limón en lugar de aceite. Lo que si suelo hacer es dejarlo un ratito en el jugo del limón para que todo el pescado absorba ese toque de sabor.Y después siempre se le pu... [+]

Receta Filetes de merluza rellenos de Navajas

Ingredientes para 4 personas:1 Kg.de lomos de merluza Pescanova16 navajas frescas4 dientes de ajoMedio limónsalperejil2 tomates1 cebolla pequeña1 dl. de aceite de oliva25 grs. de mantequilla2 yemas de huevo1 cuarto de litro de caldo de pesc... [+]

Tortilla saludable de merluza y almejas

Ingredientes:150 g filetes de merluza s/p Pescanova100 g de almejas 1 cucharada de aceite de oliva2 huevos Sal y pimienta molidaPreparación:Poner las almejas en agua y sal unos 10 minutos para que eliminen las impurezas; seguidamente aclara... [+]

Salmón a la parrilla

Ingredientes:4 centros de salmón Pescanova1/2 tz. de aceite de oliva1 cdta. de eneldo1/8 tz. de jugo de limón1/8 tz. de jugo de naranjasal y pimienta recién molidahojas de berro limpias y escurridasPreparación:Preparar una salsa con todos l... [+]

Albóndigas de merluza Pescanova

MEZCLA, CON AYUDA DE UN TENEDOR, LA CARNE DE UNOS FILETES DE MERLUZA PESCANOVA CON UN HUEVO, UN DIENTE DE AJO Y PEREJIL PICADO. SAZONA LA MASA DE LAS ALBÓNDIGAS Y HAZ UNAS BOLITAS, HORNEA DURANTE 15 MINUTOS A 180ºC Y SIRVE BIEN CALIENTE. [+]

Espinaca, versátil en la cocina.

Cruda en ensaladas, hervida o incluso como relleno de lasañas, las posibilidades culinarias de esta verdura son muchísimas.Su lista de propiedades saludables no se queda atrás; la espinaca es sin duda uno de los vegetales con más nutrientes... [+]

Pulverizador

El aceite de oliva es un producto muy calórico, pero a su vez ingrediente muy saludable y que debemos consumir en su cierta medida.Para ello, yo utilizo el pulverizador de aceite:- Rocío el pescado y con unas hiervecitas, al microondas.- Ro... [+]

Dieta sana y variada

El mejor truco para llevar una dieta equilibrada es comer sano, verduras cada día, pescadito mínimo 3 veces por semana a poder ser hecho a la plancha o al horno, carne otros 3 días a la semana, y mínimo 3 piezas de fruta al día.También es i... [+]

Croquetas diferentes

Si quieres hacer croquetas diferentes, añade medio sobre de crema de champiñones a la bechamel en lugar de harina. Te quedarán muy cremosas y riquísimas. [+]

Pautas más saludables

1. Desayuna2. Elimina todo el azúcar refinado de tu dieta3. Bebe más líquido de cero calorías (sugerencia: agua)4. Si bebes alcohol, bebe un 50% menos5. Reduce los carbohidratos (pasta, arroz, patatas) un poco en cada comida. Por ejemplo, s... [+]

Hamburguesa de salmón. Menos calorías y un plus de proteínas

HAMBURGESA DE SALMON120G DE SALMON FRESCO1 CUCHARADA SOPERA DE PAN RALLADO1 REBANADA DE PAN TOSTADO CEBOLLA Y TOMATEELABORACION:TRITURA EL SALMÓN EN LA PICADORA Y AÑADE MEDIA CEBOLLA TROCEADA, EL PAN RALLADO Y UNA PIZCA DE SAL. MEZCLA HASTA... [+]

PESCADO EN PAPILLOTE

ENVUELVE UNOS FILETES DE PESCADO EN PAPEL DE HORNO. AÑADE UN POCO DE ACEITE DE OLIVA O DE VINO BLANCO Y UNAS VERDURAS. CIERRA BIEN LOS PAQUETES SELLANDO LOS BORDES. HORNEA HASTA QUE EL PAPEL DEL ENVOLTORIO ESTE COMPLETAMENTE HINCHADO. [+]

Truco para que mis comidas sean más saludables

Yo siempre echo la sal después de cocinar el plato, de esta forma utilizo menos cantidad de sal.Utilizo aceite de oliva virgen a la hora de cocinar.Utilizo pescado congelado, normalmente Pescanova.Cocino todos los días.Y como despacito y ma... [+]

Mis langostinos al horno

Incorporo los langostinos a la bandeja del horno, les echo ajitos a trocitos, perejil, una pizca de sal y cuando casi están listos le echo medio limón o un limón entero (depende lo fuerte que te guste) queda buenísimo. [+]