• 15-30 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ensalada de Mango con Palitos de Mar

Estupenda ensalada de Palitos de Mar con Aliño de Lima para tus recetas de verano. Fresca y deliciosa al combinar el mango con la manzana verde y el mejor Surimi Pescanova que te aporta Omega 3.


Paso a paso

  • Cortar los Palitos de Mar Pescanova en trozos que no sean muy pequeños, y reservar.
  • Cortar las cebolletas en tiras tipo juliana y reservar.
  • Pelar el mango y cortarlo en láminas finas.
  • Lavar la manzana verde y sin pelar cortar en láminas no muy gruesas.
  • Lavar la escarola,  separar varias hojas y depositar en un bol grande.
  • Añadir la rúcula, los canónigos, el cilantro picado y el resto de ingredientes que preparamos antes. 
  • Aliño con lima: En un recipiente poner el zumo de la lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batir enérgicamente con unas varillas.
  • Montar la ensalada: Colocar la ensalada en un recipiente y rociar con la salsa del aliño. Servir a cada comensal. 

Ingredientes

1 envase de Palitos de Mar 500 g Pescanova (utilizaremos 12 unidades)
1 cucharada de cilantro picado
1 lima en zumo
1 escarola
1 bolsa de rúcula
1 mango
2 cebolletas
1 manzana verde
1 bolsa de canónigos
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
4 cucharadas de Aceite de oliva



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