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Ensalada de Mango con Palitos de Mar

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Ensalada de Mango con Palitos de Mar

Estupenda ensalada de Palitos de Mar con Aliño de Lima para tus recetas de verano. Fresca y deliciosa al combinar el mango con la manzana verde y el mejor Surimi Pescanova que te aporta Omega 3.

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15-30 min
Principiante
  • Cortar los Palitos de Mar Pescanova en trozos que no sean muy pequeños, y reservar.
  • Cortar las cebolletas en tiras tipo juliana y reservar.
  • Pelar el mango y cortarlo en láminas finas.
  • Lavar la manzana verde y sin pelar cortar en láminas no muy gruesas.
  • Lavar la escarola,  separar varias hojas y depositar en un bol grande.
  • Añadir la rúcula, los canónigos, el cilantro picado y el resto de ingredientes que preparamos antes.
  • Aliño con lima: En un recipiente poner el zumo de la lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batir enérgicamente con unas varillas.
  • Montar la ensalada: Colocar la ensalada en un recipiente y rociar con la salsa del aliño. Servir a cada comensal.
4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de Palitos de Mar 500 g Pescanova (utilizaremos 12 unidades)
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 lima en zumo
  • 1 escarola
  • 1 bolsa de rúcula
  • 1 mango
  • 2 cebolletas
  • 1 manzana verde
  • 1 bolsa de canónigos
  • 1 pizca de Pimienta
  • 1 pizca de Sal
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
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