Delicioso plato con toque oriental, wok de espagueti de merluza con verduras salteadas y salsa de soja.
Una receta fácil y rápida, además es sana y súper sabrosa. ¡Pruébala ya!
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Recetas de La Pasta del Mar
Wok de Espaguetis de Merluza
Tipo: Cena
Cortar la verdura en trozos pequeños y alargados.
Calentar el wok/sartén a temperatura alta y añadir un par de cucharadas de aceite.
Agregar el diente de ajo picado muy finamente y seguidamente las zanahorias. Saltear un minuto con la ayuda de una cuchara o espátula de madera hasta que empiece a agarrar color.
Después agregar la cebolla y también los pimientos de cada color. Continuar salteando a alta temperatura y sin parar de mezclar para que toda la verdura se cocine a la vez y no se queme.
Un par de minutos después, añadir el calabacín y continuar salteando todo dos minutos más, los vegetales deben quedar al dente.
Añadir sal al gusto sal, un chorrito de salsa de soja y pimienta negra molida.
Añadir los espaguetis de merluza y saltear dos minutos más.
Por último, servir espolvoreando los anacardos.
Ingredientes:
- 125 gr Espagueti de Merluza Pescanova
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 calabacín pequeño
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de soja
- Pimienta negra molida
- 25g anacardos molidos
- Sal
