Cómo cocer el bacalao

Técnica de cocina para obtener un bacalao cocido en su punto. La cocción es una de las formas de preparación más adecuadas para el bacalao, ya que mantiene su textura y jugosidad. Consulta los tiempos y los ingredientes para aromatizar el caldo de cocción, así como las salsas y guarniciones más adecuadas.

Prueba el BACALAO CONGELADO PESCANOVA. Procede de bacalao fresco y se le añade el punto óptimo de sal, obteniendo así unas piezas muy jugosas y sabrosas. Descubre las múltiples posibilidades del bacalao cocido.