Técnicas | Conchas de vieras económicas.

Conchas de vieras económicas.

5 filetes de merluza sin piel
1 cebolleta tierna rallada
12 langostinos cocidos y pelados
4 palitos de surimi picados
1 brick de bechamel
queso rallado.
sal y pimienta
10 conchas vacias.
Hervir la merluza y desmenuzarlas.
Trocear las gambas.
Pochar la cebolla,agregar la merluza,gambas y surimi.
Salpimentar y verter la bechamel.
Rellenar con esto las conchas, epolvorear con el queso y gratinar a 180º unos 15 minutos.

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