Técnicas | Crema de surimi para las que están a dieta

Crema de surimi para las que están a dieta

Primero se hace un sofrito con muy poco aceite de 1 puerro (o cebolla) y 2 ajos y cuando esté a medias, añadimos 3 tomates maduros cortados a trocitos.

Una vez hecho añadimos gambas peladas, palitos de surimi y pimienta y nuez moscada (al gusto) y lo dejamos hacer dos minutos mas. Añadimos un poquito de pimentón y a continuación caldo de pescado. Dejamos cocer. Retiramos del fuego, lo trituramos con la batidora y si se quiere se añade un poco de leche para que quede mas líquido.

Servimos con palitos de surimi cortados y huevo cocido rallado.
Para los que no estén a dieta, pueden añadirle unos picatostes…jeje

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