Delicioso CAKE de surimi PESCANOVA y mozzarella

Os propongo esta deliciosa y excelente receta vegetariana de cake de surimi PESCANOVA con olivas y mozzarella.

RECETA:

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
250 gr de harina de trigo integral
3 huevos
2 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo (tipo Royal)
2 cucharadas soperas de nata de soja
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
50 gr surimi PESCANOVA
2 cucharadas soperas de olivas verdes deshuesadas
2 cucharadas soperas de olivas negras deshuesadas
100 gr de tomates confitados/tomates secos
cebollino
un poco de mozzarella
pimienta a gusto
algunas hierbas (orégano, perejil, cilantro, albahaca etc…

Llevar al horno a 180°C y cocer durante 30 a 40 minutos.

Disfrutarlo tibio o frío!