El truco del almendruco

Yo a mi nieta le preparo un plato que le encanta.
Hago un picadillo de surimi y merluza y le añado huevo cocido. Lo paso un poco por la sertén con ajo y cebolla pochada.
Toda la mezcla la incorporo a la masa de bechamel y preparo unas croquetas estupendas.