Empanada de bacalao

Mi turco es como hago la masa, de forma muy sencilla. 1 vaso de aceite, 1 vaso de cerveza, e ir mezclando con harina hasta que se haga una masa compacta que se despegue del bol. Hay que amasar mucho, pero luego, cuando ya está, preparas en una sartén bacalao desmigado con ajito y cebolla, y si quieres un chorrito de tomate, y simplemente, se divide la masa de empanada por la mitad, se estira (si no se tiene rodillo con una botella de cristal envuelta en film transparente sirve) se pone el relleno, se tapa con la otra mitad de la masa estirada, y al horno!!!!