Técnicas | Langostinos a la crema

Langostinos a la crema

Cocer los langostinos, pelarlos y reservar la cáscara y la cabeza.
Hacer una crema con lo reservado y pasarlo por el chino.
En una cazuela de barro poner aceite, ajo bien picadito y los langostinos. Cuando estén hechos se le añade la crema y se sirve calentito.

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