MERLUZA MÁS JUGOSA

Mi truco es poner los filetes de merluza a remojo en leche una hora antes de su preparación, así queda más jugosa, luego la rebozo con harina a la que añado un poco de pan rallado, así queda más crujiente y sabrosa para los peques de la casa, y para los mayores añado a la harina una pizca de perjil y de pimienta verde molida, le da un toque especial