Técnicas | Pescado con rebozado y salsita muy especial

Pescado con rebozado y salsita muy especial

Corto el pescado en forma de tiras y lo paso por harina, huevo y pan rallado. (Él piensa que son varitas). Además le hago una salsita muy especial, sofrio unos dientes de ajo, ligo la salsa con una cucharadita de harina y añado un vasito de agua; después un huevo cocido, unos guisantes y unas gambitas peladas. Cuando todo a dado un hervor, pongo el pescado encima y en unos minutos está listo.

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