Técnicas | Receta: HAMBURGUESAS DE MERLUZA

Receta: HAMBURGUESAS DE MERLUZA

Hierve merluza sin piel con sal 5 mtos y una patata pelada.Sofrie cebolla con mantequilla, agrega harina y hecha leche (una bechamel espesita).Añade 1 yema de huevo.Escurre la merluza pescanova, mezclala con la patata y la bechamel. Lo dejas enfriar y prepraras hamburguesas del grosor que quieras.La pasas por huevo batido y pan rallado.De verdad que ha sido la mejor forma que he descubierto de no protestar y ademas ahora voy probando con trozitos muy chiquitos de surimi.

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