Técnicas | Receta Navidad: Merluza con gambas en salsa verde

Receta Navidad: Merluza con gambas en salsa verde

Yo os dejo una receta bastante económica para las fechas que se acercan.

Ingredientes:

4 filetes de merluza
500 g de gambas peladas
1/2 Cebolla
2 dientes de Ajo
2 cucharadas de Harina
1/2 vaso de Caldo de Pescado
1/2vaso de Vino Blanco
Perejil
Aceite de Oliva
Sal

Elaboración:

1.En una sartén con un chorro de aceite sofreimos el ajo junto con la cebolla, todo bien picadito.

2.Antes de que los ajos se doren, añadiremos la harina y remover bien hasta que se disuelva y quede todo homogéneo.

3.Una vez disuelta, se echa el caldo de pescado, el vino blanco y el perejil picado.

4.Esperamos unos minutos para añadir las gambas y la merluza.

5.Cuando se reduzca un poco la salsa ya estará listo para servir.

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