Técnicas | Sartén de patatas, gulas y gambas

Sartén de patatas, gulas y gambas

Patatas fritas: Se cortan patatas como si fuera para tortilla , pero en trozos mas gordos y se frien de manera que queden bien hechas pero no demasiado ( que no queden quemadas ni crujientes)

* Gulas: En una otra sarten, mientras freimos las patatas, preparamos las gulas: echamos aceite de oliva, en el que rehogamos ajo en laminas, un poquito de pimienta de cayena y gambas peladas, finalmente, añadimos las gulas y mezclamos hasta que este bien caliente (ojo, las gulas no deben quedar secas, si es necesario añadir mas cantidad de aceite.
* Huevos fritos: se frie ( esto es al final) un huevo frito por persona ( o los que querais...) Esto imagino que no lo hay que explicar.. lo podeis hacer en el mismo aceite que las patatas, cuando las saqueis, pero debe ser al final, justo para servir...

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