Técnicas | Surimi al Ajillo y jengibre

Surimi al Ajillo y jengibre

Con mucho cuidado desenrollo los palitos de surimi hasta que me queda todo estirado liego lo corto estilo juliana con lo que me quedan como fideos de surimi. En una sartén pongo a dorar unos ajos troceados con un poco de raíz de jengibre también troceada y un par de guindillas también troceadas. Le añado unas gambas peladas y las salteo con los ajos y el jengibre cuando le falten 2 minutos para estar listas le añado una pizca de pimentón picante y finalmente le añado las tiras o fideos de surimi, le doy unas vueltas y listo para servir.

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