Diccionario

Dieta Mediterránea

La dieta mediterránea, es una dieta con probados beneficios para la salud, caracterizadas por el consumo de alimentos naturales, de temporada. Es característica de países mediterráneos como España, Portugal, Grecia o Italia.

La Dieta Mediterránea ha sido reconocida por la UNESCO como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

La Dieta Mediterránea incluye principalmente alimentos poco procesados, frescos, naturales y de temporada, como:

  • El aceite de oliva como principal grasa.
  • Los alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos.
  • El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos integrales).
  • El consumo diario de lácteos, principalmente yogurt y quesos, carne roja y huevos con moderación y pescado en abundancia.