Ventrescas de Merluza

Pescanova obtiene las VENTRESCAS DE MERLUZA de las mejores merluzas capturadas en los principales caladeros del mundo.

Las VENTRESCAS se obtienen de la zona ventral de la Merluza. Se presentan con piel para garantizar de esta forma la correcta conservación del sabor y valores nutritivos del pescado.

Por su grosor, son ideales para preparar a la plancha. También resultan muy jugosas fritas, con ó sin rebozado.

A pesar de que se ha puesto el mayor esmero en la extracción de todas las espinas, ocasionalmente puede aparecer alguna.

 

Calorías

328 kJ (68 kcal)

Grasas

1,6

Grasas Saturadas

0,3

Carbohidratos

Azúcares

Proteínas

15,8

  • Merluza del Cabo (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus)

SUGERENCIA DE PREPARACIÓN:

Las VENTRESCAS DE MERLUZA se pueden cocinar sin descongelación previa. Tan sólo hay que incrementar el tiempo de preparación de las recetas.

DESCONGELACIÓN TRADICIONAL:

Colocar las VENTRESCAS DE MERLUZA en la parte baja del frigorífico el día anterior a ser utilizadas, o dejar descongelar durante 2 horas a temperatura ambiente.

DESCONGELACIÓN EN MICROONDAS:

Retirar las VENTRESCAS DE MERLUZA  del envase y disponer en un recipiente apto para microondas. Pogramar la duración en función de la cantidad a descongelar y de las indicaciones de su microondas. Dar la vuelta a las porciones a la mitad del tiempo programado. Una vez finalice, dejar reposar durante 10 minutos antes de cocinar.

Puede contener: 

  • crustáceos
  • moluscos

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