Ceviche de pulpo en Thermomix
- Comida
- Principiante
- 10 min
El ceviche de pulpo en Thermomix es una receta fresca y llena de sabor. El pulpo se mezcla con cítricos y especias, creando un equilibrio de sabores marinos y ácidos. Con la ayuda de la Thermomix, lograrás una preparación rápida y fácil, manteniendo la frescura y calidad del producto. Perfecto como comida ligera o cena, es una opción irresistible para cualquier ocasión.
Ingredientes:
4 personas
- 750 g de pulpo cocido Pescanova
- 6 tiras de piel de limón
- 4 tiras piel de lima
- 80 g de zumo de limón
- 100 g de zumo de lima
- 1 diente de ajo
- 2-3 cm de jengibre fresco
- 1 ramillete de cilantro
- 30 g de aceite de sésamo tostado
- 2 cebollas rojas
- 2 pimientos verdes
- 1 lata pequeña escurrida de maíz en conserva
- 1 cucharadita de tabasco verde
- Sal
- Pimienta negra
Prepara esta receta con:
Preparación:
Cómo hacer ceviche de pulpo en Thermomix
- Colocamos en un bol el pulpo cocido con sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos y reservamos.
- En el vaso de la Thermomix, agregamos las pieles de limón y de lima y rallamos 20 seg/vel 10.
- Preparamos la leche de tigre con un toque nikkei (fusión Japón-Perú). Agregamos los zumos de limón y lima, el ajo, el jengibre, ¼ de ramillete de cilantro, el aceite de sésamo y ajustamos la sal. Trituramos 15 seg/vel 10.
- Con un colador de malla mediana, colamos la leche de tigre encima del pulpo que reservamos previamente y mezclamos bien.
- En el vaso de la Thermomix, añadimos la cebolla roja en trozos y el pimiento verde. Troceamos a 6 seg/vel 4. Añadimos la mezcla al bol con el pulpo.
- Agregamos al ceviche de pulpo el maíz, el cilantro restante picado a cuchillo y el tabasco. Mezclamos bien.
- Servimos el ceviche de pulpo muy frío.
