Salmón con Nata al Horno

Receta de salmón con nata y champiñones al horno. Un plato sencillo y muy sabroso. Disfruta de este salmón al horno en las comidas familiares cotidianas o en ocasiones especiales, como fiestas o menú navideño.

Se prepara así...

1 envase de Medallones de Salmón 400 g Pescanova
200 ml de nata para cocinar
1 cucharada de harina
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
150 g de champiñones
2 cucharadas de Agua
1 pizca de Sal
2 cucharadas de Aceite de oliva

1
Previamente descongelar los Medallones de Salmón Pescanova. Salpimentar y reservar.
2
Salsa: En una sartén poner el aceite de oliva a calentar. Incorporar los ajos y la cebolla picada. Cuando estén dorados, incorporar los champiñones laminados. Remover para que se mezcle todo bien y añadir la nata y el agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos.
3
Mientras tanto enharinar los Medallones de Salmón y marcarlos en una sartén con un hilo de aceite sólo vuelta y vuelta; y pasarlos a una fuente para horno.
4
Cubrir el Salmón con la salsa de nata y champiñones. Introducir la fuente en el horno, precalentado, y cocinar 10 minutos. Servir caliente.

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