Pastel de Surimi

Cómo preparar el pastel de surimi

1. Descongelar los rollitos de mar a temperatura ambiente durante 1 hora aproximadamente. Cortar en rodajas y reservar.
2. Batir los huevos con la nata líquida y con el tomate.  Añadir sal y pimienta al gusto y por último los rollitos de mar.
3. Untar un molde mediano con la mantequilla y espolvorear encima el pan rallado. Rellenar el molde con la mezcla anterior e introducir en el horno precalentado a 180ºC. El molde debe estar al baño maría durante 40 minutos y para que el pastel quede más jugoso se puede tapar con papel de aluminio durante la cocción.
4. Retirar el molde y dejar que el pastel de palitos de mar se enfríe totalmente.
5. Desmoldar el pastel y servir en una fuente adornada con perejil o alguna verdura en crudo.