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Aguacates Rellenos de Ensalada con Palitos de Mar

Recetas de Fáciles y rápidas

Aguacates Rellenos de Ensalada con Palitos de Mar

Da color a estos Aguacates Rellenos con los jugosos Palitos de Mar. Receta rápida que además aporta parte de tus necesidades diarias de Omega 3.

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15-30 min
Principiante

Picar el cilantro y separar 1 cucharada para adornar.

Pelar y picar fina la cebolla. Lavar el tomate y cortarlo en dados pequeños. Echar todo esto en un cuenco mediano y mezclar con el cilantro picado. Añadir una pizca de sal, el aceite y el vinagre y remover con cuidado.

Cortar cada aguacate por la mitad y retirar el hueso. Quitar un poco de la pulpa del aguacate y añadirla al preparado anterior. Rectificar de sal si fuera preciso.

Rellenar las mitades de aguacate con la mezcla.

Colocar un puñado de palitos de mar deshechos encima de los aguacates rellenos. Después esparcir un poquito del cilantro picado que habíamos reservado. Servir.

4 comensales 4 comensales 4 comensales 4 comensales
Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • Palitos de Mar
  • 2 aguacates
  • 2 ramas de cilantro
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 tomates grandes
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
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