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Empanada de Hojaldre con Rape

Recetas de Para niños

Empanada de Hojaldre con Rape

¡Anímate! y cocina esta Empanada de Hojaldre. Las empanadas ofrecen múltiples posibilidades de relleno y ésta con Rape Pescanova, como no tiene espinas, es ideal para los niños y toda la familia.

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30-60 min
Principiante
  • Descongelar la Masa de Hojaldre Pescanova en la parte baja del frigorífico el día anterior a ser utilizada, o dejar a temperatura ambiente durante una hora.
  • En la parte baja del frigorífico dejar descongelar los Filetes de Rape Pescanova el día anterior o dejar a temperatura ambiente durante dos horas.
  • Salpimentar los Filetes de Rape Pescanova y colocar en una bandeja de horno con un fondo de agua. Hornear durante 5 minutos a 200ºC. Retirar la bandeja y cortar los Filetes de Rape en trozos. Reservar.
  • En una sartén poner un poco de aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo durante 20 minutos a fuego bajo. Al terminar pasar el sofrito a un vaso de batidora y triturar. Colar la salsa por un chino y reservar.
  • En otra bandeja de horno poner papel de horno y colocar una de las láminas de la Masa de Hojaldre Pescanova. Extender la mitad de la salsa, distribuir el rape y cubrir con el resto de la salsa. Tapar con la otra lámina de Masa de Hojaldre. Mojar los bordes con un poco de agua y presionar enrollando para que quede sellada.
  • Pinchar la superficie con un tenedor y pincelar con el huevo batido. Introducir la Empanada de Hojaldre con Rape en el horno precalentado a 220ºC y hornear durante 20 minutos. Retirar y dejar reposar.
4 comensales
Receta para 1 personas

Ingredientes:

  • 1 envase de Filetes de Rape 250 g Pescanova
  • 1 envase de Masa de Hojaldre 500 g Pescanova
  • 1 huevo batido
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de Pimienta
  • 1 pizca de Sal
  • 1/2 vaso de Aceite de oliva

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