Recetas | Ensalada de Arroz Templada con Salsa de Queso
Cómo se hace la receta de Ensalada de Arroz Templada con Salsa de Queso

Ensalada de Arroz Templada con Salsa de Queso

  • Calorías:380,5 Kcal
  • Hidratos de carbono:59,3 g
  • Grasas:8,5 g
  • Proteinas:16,7 g
Media
30-60 min
4 personas

Sorprende a tus amigos con esta receta original de ensalada templada de arroz, vegetales y surimi, regada con salsa de queso. 3 Palitos de Mar Pescanova aportan el 30% de tus necesidades diarias de Omega 3.

Se prepara así...

  • 1 envase de Palitos de Mar 500 g Pescanova (utilizaremos 14 unidades)
  • 1 vaso de caldo vegetal, de pescado o de carne
  • 1 vaso de leche semidesnatada
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 80 g de queso manchego en lonchas
  • 200 g de arroz
  • 1 tomate pelado y sin pepitas
  • 1 pizca de Pimienta negra
  • 1 pizca de Sal
  • 1
    Escaldar la zanahoria y el calabacín durante unos minutos en agua hirviendo. Comprobar que queden al dente (probablemente haya que retirar primero el calabacín). Escurrir y reservar.
  • 2
    Cocer el arroz en agua con sal siguiendo los tiempos indicados en el envase y dejar templar.
  • 3
    Salsa de quesoPicar la cebolla muy fina y pochar en aceite de oliva. Incorporar el tomate picado y dejar cocinar dos minutos removiendo de vez en cuando para que todos los ingredientes se cocinen por igual. 
  • 4
    Bajar el fuego a intensidad media. Salpimentar, añadir la harina y remover. Verter la leche, el caldo y dejar cocinar sin dejar de remover durante cinco minutos más.
  • 5
    Por último, añadir el queso en lonchas y dejar cocinar, removiendo, hasta que quede espeso.
  • 6
    Trocear los Palitos de Mar Pescanova, el calabacín y la zanahoria y mezclarlos con el arroz.
  • 7
    Colocar en cada plato una porción de ensalada y adornar por encima con un poco de la salsa. En un cuenco aparte servir la salsa.

Productos recomendados para esta receta...

Utiliza los siguientes productos para que esta receta salga perfecta:

Otras recetas para chuparse los dedos...

Recetas fáciles y sanas para no perder la frescura :