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Recetas de Merluza

Hojaldre de filete de merluza

Esta receta de hojaldre de filete de merluza que presenta Pescanova, es un plato perfecto para cocinar junto con los niños de la familia, y tanto para ellos, como para los más mayores. Se trata de una receta sorpresa, ya que tiene la apariencia de una simple empanada, con forma de pescado, pero en su interior posee un auténtico manjar compuesto de pescado natural y marisco.

Toda una delicia, para presentar en convites familiares, fiestas, navidad y en ocasiones menos especiales, gracias a su rapidez y sencillez en la elaboración.

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15-30 min
Principiante

Descongelar dos Filetes de Merluza y los Langostinos siguiendo las indicaciones del envase. Salpimentar y reservar todo.

Cocer 200 g de espinacas, escurrir muy bien y reservar. Saltear los Langostinos en una pizca de aceite o mantequilla y reservar.

Elaborar una bechamel más bien espesa: derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y mezclar moviendo muy bien. Ir añadiendo la leche caliente sin dejar de remover, dando un punto espeso a la bechamel. Salpimentar y condimentar con nuez moscada.

Añadir las espinacas cocidas y mezclar bien. Reservar.

Dividir una plancha de hojaldre en dos mitades. Sobre cada una colocar un Filete de Merluza, encima un par de cucharadas de la bechamel con espinacas extendiendo bien y finalmente unos langostinos salteados.

Espolvorear con queso de fundir y tapar con las otras dos mitades de hojaldre, dando forma de pez (basta con seguir la forma del Filete de Merluza). Precalentar el horno a 180ºC.

Untar la capa superior de hojaldre con una yema de huevo batida y hornear durante 20 minutos en la parte media del horno, cuidando de tapar con un poco de papel de horno si el hojaldre se dora demasiado.

Tomar bien caliente.

4 comensales
Receta para 3 personas

Ingredientes:

  • Un envase de Filetes de Merluza
  • Un envase de Langostino crudo
  • Dos envases de masa de hojaldre (cuadrada)
  • 100 g de espinadas cocidas
  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Una cucharada colmada de harina
  • Una taza de leche
  • Queso para fundir
  • Un huevo
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
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