Pastel de Merluza al Microondas

Entre 30-60 min 4 Personas Dificultad Fácil
Información nutricional
Calorías 293 Kcal
Hidratos de carbono 2,9 g
Grasas 23,2 g
Proteínas 18,1 g

Descripción:

Este Pastel de Merluza al Microondas es una receta perfecta para que los más pequeños de la casa coman pescado, incluso en la merienda.

Pueden untar este paté de pescado en pan fresco o sobre rebanadas de pan tostado.

Además el Pastel de Merluza al Microondas se puede utilizar como entrante o aperitivo en una comida o cena con amigos.

¡Anímate a cocinarlo!

Ingredientes:

1 envase de Corazones de Filete de Merluza 500 g Pescanova

1 cucharada de vino de Jerez

1 vaso de nata líquida para cocinar

75 g de mantequilla

1 cebolla pequeña picada

1 pizca de Sal

1 cucharada de Aceite de oliva

Modo de preparación:

En un recipiente apropiado, poner la mantequilla, la cebolla y el aceite. Remover bien con una cuchara. Sazonar ligeramente y colocar sobre la cebolla los Corazones de Filete de Merluza Pescanova congelados. Introducir el recipiente tapado en el microondas, a potencia máxima, durante 10 minutos.

Destapar, retirar el pescado a un plato y reservar.

Añadir en el recipiente la nata líquida y una pizca de sal. Meter destapado en el microondas y dejar cocer a máxima potencia durante 5 minutos. Pasado este tiempo, poner el horno en potencia media y proseguir la cocción otros 10 minutos más, de forma que la nata reduzca más suavemente y no desborde.

Desmigar los Corazones de Filete de Merluza Pescanova que reservamos e incorporar al recipiente que sacaremos del microondas cuando termine la cocción.

Añadir el vino de Jerez y remover. Meter el brazo de una batidora en la mezcla y accionar la máxima potencia, hasta conseguir una crema espesa. Rectificar de sal si es necesario. Cubrir el recipiente con un papel film y dejar en la nevera al menos un par de horas, hasta que coja consistencia.

Transcurrido este tiempo, el Pastel de Merluza al Microondas estará listo para poder untarse.


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