Varitas con ensalada de aguacate y tomate
- Cena
- Principiante
- 15 min
Sorprende a los más pequeños con esta nutritiva receta de Varitas de Merluza con Ensalada de Aguacate y Tomate.
Ingredientes:
2 personas
- Medio paquete de varitas de merluza Pescanova
- 150 g de queso cottage
- ½ diente de ajo
- Albahaca fresca
- 1 limón
- 100 g de tomate cherry
- 2 aguacates
- ¼ cebolla morada
- 2 cdas de aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Preparación:
- Añadimos al vaso de una batidora el queso cottage, ajo, un puñado de hojas de albahaca, una pizca de sal y el zumo de medio limón. Trituramos hasta obtener una salsa. Reservamos.
- Partimos los tomates cherry por la mitad, cortamos la cebolla en julianas, la albahaca finamente y el aguacate en rodajas.
- Mezclamos en un bol tomates, aguacate, cebolla morada, albahaca, aceite de oliva, sal y el zumo de medio limón. Mezclamos hasta combinar.
- Precalentamos el airfryer a 200 ºC.
- Colocamos las varitas de merluza en la cubeta del airfryer y cocinamos durante 8 minutos.
- Servimos la ensalada de aguacate y tomate, unas varitas de merluza y acompañamos con la salsa de queso.
