Técnicas | sopa marinera

sopa marinera

poner a cocer almejas (dos puñados) hasta que abran. rehogar media cebolla y 2 ajitos. y pasar a una cacuela cuando este doradito. freir unas gambitas ya peladas (dos puñados) hasta que dore y añadir a la cacuela que tenemos apartada con la cebolla y el ajo . cuando las almejas abran con el agua y todo vertir en la cacuela apartada . juntarlo todo . echar un pellizquito de perejil en la cacuela . poner a calentar todo junto. freimos unos cuantos filetillos de merluza , 5 min. y los metemos tambien en la cacuela que ya esta a fuego lento . se le echa un puñado de guisantes, un puñado de mejillones congelados y se deja hasta que empiece a hervir . justo cuando rompe a hervir, se le echa un buen chorrito de coñac o vino blanco. se le deja 2 min. y preparate para degustar una buena buena buena y rica sopita marinera

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