Receta de Salmón en Papillote con Langostinos y Menestra

Salmón en Papillote con Langostinos y Menestra
 

Valores nutricionales por ración:

Valor energético:
322,60 kcal
Grasas:
20,75 g
Carbohidratos:
5,29 g
Proteinas:
28,89 g
Tipo de plato: Plato único
Comensales/Raciones: 1 persona
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Consejos:

Comentario nutricional: El pescado es una fuente de proteínas de fácil digestibilidad rica en ácidos grasos omega 3, especialmente los pescados azules como el salmón. Los ácidos grasos omega 3 son esenciales, es decir, que nuestro organismo no puede producirlos, por lo que debemos obtenerlos a través de la dieta. Se recomienda el consumo de pescado blanco/azul y marisco de 3 a 4 veces a la semana.
Autor: Lucía Pinilla Rey
Localidad: Sevilla

Receta de salmón al horno cocinado en papillote, con menestra y langostinos.

La preparación "al papillote" es una forma fácil y saludable de cocinar el salmón al horno. El salmón queda jugoso e impregnado del sabor de los demás ingredientes.

Ingredientes para la receta Salmón en Papillote con Langostinos y Menestra

  • 1 envase de Medallones de Salmón 400 g Pescanova
  • 1 envase de Langostino Pelado Grande 200 g Pescanova
  • 1 envase de Menestra Imperial 750 g Pescanova
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de pastilla de caldo de pescado
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal

Forma de preparación de la receta Salmón en Papillote con Langostinos y Menestra

  1. Escaldar 100 g de la Menestra Imperial Pescanova durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir.

  2. En el centro de un recuadro de papel de aluminio, colocar la Menestra escaldada, sobre ella 1 Medallón de Salmón Pescanova y unos Langostinos Pelados Grandes previamente descongelados. 

  3. Salpimentar y rociar con aceite de oliva. (En lugar de sal, se puede espolvorear un poquito de la pastilla de caldo de pescado). 

  4. Cerrar los paquetes, cuidando de que queden bien sellados, y se introducen en el horno precalentado durante 20 minutos.

  5. Retirar del horno los paquetes de Salmón en Papillote con Langostinos y Menestra y abrir con cuidado de no quemarse con el vapor que desprende.

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